Déjà vus

Exclusivité web !

Vieille Vigne du Levant Grand Cru 2009 - Pierre Larmandier - Champagne Larmandier-Bernier

LB-VV-09-B

Nouveau produit

Champagne Grand Cru Extra Brut

Monocru millésimé : Un seul terroir et une seule année !

100 % Chardonnay

Léger dosage à 2g/l pour le millésime 2009

Les Chardonnays de Cramant offrent un équilibre superbe entre richesse et minéralité, avec un beau volume en bouche et une finale très longue.

Tout simplement magnifique !

Plus de détails

3 Produits

Attention : dernières pièces disponibles !

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 7 points de fidélité. Votre panier totalisera 7 points de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,70 €.


70,83 €

Ajouter à ma liste d'envies

Fiche technique

Couleur & TypeVin Effervescent
Millésime2009
Taille du ContenantBouteille (75cl)
Région de ProductionChampagne
AppellationChampagne Grand Cru
CépageChardonnay
SolArgilo-calcaire
CertificationDemeter
Alcool12 °
Boucherichesse et minéralité soulignées par une finale très longue
À boire dèsMaintenant
À boire avant2025
OuvertureUn quart d'heure avant
Service± 10 °
StyleExceptionnel

En savoir plus

La vieille vigne du domaine sur la commune de Cramant sont exposées Sud-est et bénéficient d’un terroir exceptionnel. Elles sont âgées de 50 à plus de 80 ans. L’enracinement profond et la diversité des ceps participent à la complexité du vin.

Le lieu-dit de la vieille vigne de Cramant est « Bourron du Levant » et le levant signifie l’Est, les premiers rayons du soleil le matin. À Cramant, le Levant est très différent des vignes orientées Ouest. Le côté exposé donne des raisins particulièrement riches et puissants.

---

La fermentation alcoolique naturelle et la fermentation malolactique se déclenchent spontanément dans les fûts et les foudres. Les vins y sont élevés sur lies naturelles pendant près d’un an avec de légers batonnages, sans filtration ni collage. 

Le tirage s'effectue en juillet sans assemblage avec d'autres années - c'est un millésime - et sans assemblage avec d'autres terroirs - c'est un monocru.  Les bouteilles sont descendues dans la fraîcheur des caves où la seconde fermentation et le vieillissement sur lattes se déroulent tranquillement pendant au moins cinq années.  

Le dégorgement est manuellement et intervient six mois avant la commercialisation.

Le millésime 2009 actuellement disponible est très peu dosé (2g/l).

---

Le domaine Larmandier-Bernier se compose d’une quinzaine d’hectares plantés à plus de 80% de Chardonnay et complété de Pinot Noir sur le très joli terroir de la Côte des Blancs.

Ici le vigneron, Pierre Larmandier, entretient ses vignes avec rigueur, amour et tendresse… Alors, peu importent les efforts de conséquence, il refuse le choix de la facilité et pratique depuis plus de 15 ans ce qui relève selon lui du simple bon sens : la biodynamie.

L’approche de Pierre et Sophie Larmandier respecte le délicat équilibre du système naturel dans lequel les vignes produisent leurs fruits. Âgées d’une trentaine d’années, elles sont souvent enherbées puisque le sol, inlassablement travaillé, ne connaît aucun apport de produits de synthèse qui l’empoisonneraient.

Les rythmes naturels sont respectés à la vigne comme la cave, où les levures sont exclusivement indigènes, chaque cru est vinifié séparément et le dosage éventuel reste toujours discret afin de conserver l’authenticité de l’expression du terroir.

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donner un avis

Vieille Vigne du Levant Grand Cru 2009 - Pierre Larmandier - Champagne Larmandier-Bernier

Vieille Vigne du Levant Grand Cru 2009 - Pierre Larmandier - Champagne Larmandier-Bernier

Champagne Grand Cru Extra Brut

Monocru millésimé : Un seul terroir et une seule année !

100 % Chardonnay

Léger dosage à 2g/l pour le millésime 2009

Les Chardonnays de Cramant offrent un équilibre superbe entre richesse et minéralité, avec un beau volume en bouche et une finale très longue.

Tout simplement magnifique !