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Pinot Noir 2017 - Aymeryc et Marceline Beaufort - Ocre Rouge

AMBe-PN-17-B

Nouveau produit

Domaine Ocre Rouge

Certifié AB / Vinification naturelle

100% Pinot Noir

Élevage en foudre de 45 hl pendant 1 an.

Non collé, non filtré.

Voilà une bouteille qui tient ses promesses ! Un vrai Pinot noir, bien frais, équilibré, aux notes d'eucalyptus et légèrement mentholé. On a bien l'impression d'être au sud... mais de la Bourgogne.

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Fiche technique

Couleur & TypeVin Rouge
Millésime2017
Taille du ContenantBouteille (75cl)
Région de ProductionLanguedoc
AppellationVin de France
CépagePinot noir
SolArgilo-calcaire
CertificationBio
Vinificationnaturelle
Élevageen foudre
Alcool12 °
Roberubis
À boire dèsMaintenant
À boire avant2023
OuvertureAu moment de servir
Service± 14 °
Accordsle pinot ça va avec tout... ;-)
StyleFruité

En savoir plus

Le domaine est située sur le plateau de Dions dans le Gard à 15 km au Nord-Est de Nîmes et à 15 km d'Uzès.
Ce plateau, ancienne terrasse du Gardon, se trouve à quelques mètres de l'entrée des gorges du Gardon ; il est entièrement recouvert de galets roulés de quartz (semblables à ceux des côtes du Rhône) entremêlés d'argile ocre rouge. Le sol est donc légèrement acide sur une roche de calcaire dur.

C'est dans ce lieu de garrigue sauvage qu’Aymeryc et Marceline Beaufort se sont installés en 1999 et ont construit leur cave en 2002.

Leurs vins sont plutôt atypiques par rapport à ce qui peut se rencontrer dans la région, avec des rouges corsés mais bien équilibrés, légers, avec des arômes fins, et des blancs et rosés moins capiteux, surprenant par leur agréable acidité naturelle.

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Pinot Noir 2017 - Aymeryc et Marceline Beaufort - Ocre Rouge

Pinot Noir 2017 - Aymeryc et Marceline Beaufort - Ocre Rouge

Domaine Ocre Rouge

Certifié AB / Vinification naturelle

100% Pinot Noir

Élevage en foudre de 45 hl pendant 1 an.

Non collé, non filtré.

Voilà une bouteille qui tient ses promesses ! Un vrai Pinot noir, bien frais, équilibré, aux notes d'eucalyptus et légèrement mentholé. On a bien l'impression d'être au sud... mais de la Bourgogne.

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