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AOP Bourgogne
100% Chardonnay
Un chardonnay superbe, porté par un élevage tout en finesse, attention c'est très bon...
Assemblage de deux parcelles, une sur Meursault et l’autre sur les côteaux de Pommard à côté des villages.
Petit apport en soufre après fermentation malolactique.
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Fiche technique
| Couleur & Type | Vin Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Taille du Contenant | Bouteille (75cl) |
| Région de Production | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Vinification | en demi-muid |
| Élevage | en demi-muid |
| Alcool | 13 ° |
| À boire dès | Maintenant |
| À boire avant | 2025 |
| Ouverture | Au moment de servir |
| Service | ± 10 ° |
| Style | Élégant |
En savoir plus
Depuis 2006, date à laquelle elle a repris le domaine familial, Fanny Sabre ne cesse de surprendre par la finesse de son travail en cave, qui permet une juste expression des vignes qu'elle travaille dans le plus grand respect des sols et du vivant.
Quelques 7 hectares menés en agriculture biologique (en cous de certification) répartis sur une douzaine d'appellations.
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