Fabien Jouves - Mas Del Périé

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Nouveau Les Pièces Longues 2016 - Fabien Jouves - Mas Del Périé - biodynamie - Demeter - Chenin Agrandir l'image

Exclusivité web !

Les Pièces Longues 2016 - Fabien Jouves Mas Del Périé

FaJo-PL-16-B

Nouveau produit

Mas Del Périé

Vin de France 

100% Chenin

certifié AB & Demeter, non collé, non filtré

Historiquement présent dans le sud-ouest, Fabien a choisi le Chenin pour sa première cuvée de blanc.  

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8 Produits

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17,50 €

Fiche technique

Couleur & TypeVin Blanc
Millésime2016
Taille du ContenantBouteille (75cl)
Région de ProductionSud-Ouest
AppellationVin de France
CépageChenin
SolArgilo-calcaire
CertificationDemeter
Vinificationnaturelle, ni collé, ni filtré
ÉlevageCuves bois
Alcool13 °
À boire dèsMaintenant
À boire avant2025
OuvertureUn quart d'heure avant
Service± 12 °
StyleGourmand

En savoir plus

Le vin n'est ni collé ni filtré et très peu soufré (SO2 total : inférieur à 30 mg/L)

Fabien JOUVES, issu d’une famille paysanne, devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors.
Le Malbec (ou Côt) y est le cépage roi. La situation du domaine, à la jonction de deux terroirs (Quercy et Cahors) et la sélection parcellaire renforcée par une agriculture biodynamique permettent d'exprimer les différentes facettes du Malbec.
La vinification du raisin se fait naturellement, sans intrant œnologique et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves béton, fûts ou foudres suivant sa personnalité.

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Les Pièces Longues 2016 - Fabien Jouves Mas Del Périé

Les Pièces Longues 2016 - Fabien Jouves Mas Del Périé

Mas Del Périé

Vin de France 

100% Chenin

certifié AB & Demeter, non collé, non filtré

Historiquement présent dans le sud-ouest, Fabien a choisi le Chenin pour sa première cuvée de blanc.  

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