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Nouveau Orange Voilée 2019 - Fabien Jouves - Mas Del Périé - biodynamie - Demeter - Chenin Agrandir l'image

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Orange Voilée - Fabien Jouves Mas Del Périé

FaJo-OV-XX-B

Nouveau produit

Mas Del Périé

Vin de France 

100% Chenin

certifié AB & Demeter, non collé, non filtré, sans soufre ajouté

Macération d'un an sous marc en amphores de 8 hl ;

puis élevage d'autant dans les mêmes amphores

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Fiche technique

Couleur & TypeVin Orange
Taille du ContenantBouteille (75cl)
Région de ProductionSud-Ouest
AppellationVin de France
CépageChenin
SolArgilo-calcaire
CertificationDemeter
Vinificationnaturelle, ni collé, ni filtré
Élevageen amphore de 800 litres
Alcool12 °
À boire dèsMaintenant
À boire avant2030
OuvertureUn quart d'heure avant
Service± 12 °
StyleRock'n'Roll

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Ce vin n'est ni collé ni filtré et sans sulfite ajouté (SO2 total : inférieur à 15 mg/L)

Fabien JOUVES, issu d’une famille paysanne, devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors.
Le Malbec (ou Côt) y est le cépage roi. La situation du domaine, à la jonction de deux terroirs (Quercy et Cahors) et la sélection parcellaire renforcée par une agriculture biodynamique permettent d'exprimer les différentes facettes du Malbec.
La vinification du raisin se fait naturellement, sans intrant œnologique et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves béton, fûts ou foudres suivant sa personnalité.

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Orange Voilée - Fabien Jouves Mas Del Périé

Orange Voilée - Fabien Jouves Mas Del Périé

Mas Del Périé

Vin de France 

100% Chenin

certifié AB & Demeter, non collé, non filtré, sans soufre ajouté

Macération d'un an sous marc en amphores de 8 hl ;

puis élevage d'autant dans les mêmes amphores

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