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Edouard Laffitte - Domaine du Bout du Monde

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Nouveau Avec le Temps... 2015 - Edouard Laffitte - Le Bout du Monde - Roussillon - vin naturel Agrandir l'image

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Avec le Temps... 2015 - Edouard Laffitte - Le Bout du Monde

EdLa-AT-15-B

Nouveau produit

Domaine du Bout du Monde

AOP Côtes du Roussillon

100% Carignan sur arènes granitiques

Macération carbonique de trois semaines

Agriculture bio, vinifié sans intrant, vin non filtré, très peu de soufre ajouté

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Fiche technique

Couleur & TypeVin Rouge
Millésime2015
Taille du ContenantBouteille (75cl)
Région de ProductionRoussillon
AppellationCôtes du Roussillon
CépageCarignan
SolArènes granitiques
CertificationBio
VinificationMacération carbonique
À boire dèsMaintenant
À boire avant2025
Ouverturecarafage conseillé
Service± 16 °
StyleÉlégant

En savoir plus

Après avoir fait ses classes dans la fameuse cave coopérative d'Estézargues, à l'extrême sud de la vallée du Rhône, Edouard Laffitte met le cap sur Lansac au cœur de la vallée de l'Agly.

Il y cherche des vignes en altitude et orientées vers le Nord, pour faire des vins marqués par la fraicheur et non l'alcool. Dans la même idée, il privilégie les macérations carboniques pour des rouges alliant fruit et gros coefficient de buvabilité.

Pour vinifier ses presque sept hectares et afin de mettre en commun un peu de matériel, il s'installe avec Loïc Roure (Domaine du Possible) dans... une ancienne cave coopérative!

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Domaine du Bout du Monde

AOP Côtes du Roussillon

100% Carignan sur arènes granitiques

Macération carbonique de trois semaines

Agriculture bio, vinifié sans intrant, vin non filtré, très peu de soufre ajouté

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