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MaFo-CB-17-B
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IGP Saint-Guilhem-Le-Desert blanc
Grenache blanc, Grenache gris, Bourboulenc, Rolle, Clairette
Chaque cépage est vinifié séparément et élevé sur lies en barriques pendant deux ans.
Sans soufre ajouté
Très bel équilibre, des arômes d'agrumes et de fruits blancs avec des notes salines.
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La Chouette Blanche 2017 - Mas Foulaquier
IGP Saint-Guilhem-Le-Desert blanc
Grenache blanc, Grenache gris, Bourboulenc, Rolle, Clairette
Chaque cépage est vinifié séparément et élevé sur lies en barriques pendant deux ans.
Sans soufre ajouté
Très bel équilibre, des arômes d'agrumes et de fruits blancs avec des notes salines.
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Couleur & Type | Vin Blanc |
Millésime | 2017 |
Taille du Contenant | Bouteille (75cl) |
Région de Production | Languedoc |
Appellation | IGP Saint-Guilhem-Le-Desert |
Cépage | Grenache blanc, Grenache Gris, Bourboulenc, Rolle, Clairette |
Sol | Argilo-calcaire |
Certification | Demeter |
Vinification | naturelle |
Élevage | cuves tronconiques 24 mois sur lies |
Alcool | 13,5 ° |
À boire dès | Maintenant |
À boire avant | 2025 |
Ouverture | Au moment de servir |
Service | ± 10 ° |
Accords | Poisson |
Style | Fruité |
Après assemblage, l’élevage se poursuit en cuve béton pendant trois mois. Un vin à la robe dorée, avec une bouche aux légers tannins et aux arômes de citrons confits avec des notes salines et une trame très minérale. Vin de garde et de gastronomie.
Vin tendu et minéral, élevage très fondu. 2017 est un très beau millésime.
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