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Edouard Laffitte - Domaine du Bout du Monde

Après avoir fait ses classes dans la fameuse cave coopérative d'Estézargues, à l'extrême sud de la vallée du Rhône, Edouard Laffitte met le cap sur Lansac au cœur de la vallée de l'Agly. Il y cherche des vignes en altitude et orientées vers le Nord, pour faire des vins marqués par la fraicheur et non l'alcool. Dans la même idée, il privilégie le...

Après avoir fait ses classes dans la fameuse cave coopérative d'Estézargues, à l'extrême sud de la vallée du Rhône, Edouard Laffitte met le cap sur Lansac au cœur de la vallée de l'Agly. Il y cherche des vignes en altitude et orientées vers le Nord, pour faire des vins marqués par la fraicheur et non l'alcool. Dans la même idée, il privilégie les macérations carboniques pour des rouges alliant fruit et gros coefficient de buvabilité. Pour vinifier ses presque 7 hectares il s'installe avec Loïc Roure (Domaine du Possible) dans... une ancienne cave coopérative !

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Edouard Laffitte - Domaine du Bout du Monde Il y a 2 produits.

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  • 12,92 € Disponible

    Domaine du Bout du Monde AOP Côtes du Roussillon 100% Carignan sur arènes granitiques Macération carbonique de trois semaines Agriculture bio, vinifié sans intrant, vin non filtré, très peu de soufre ajouté

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  • 16,25 € Disponible

    Domaine du Bout du Monde AOP Côtes du Roussillon 100% Grenache Des Grenaches sur un terroir de gneiss, en macération carbonique de quatre semaines. Un vin rond et très élégant à l'aromatique complexe Agriculture biologique, vinifié sans intrant. Ce vin n'est pas filtré, sans soufre ajouté.

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