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    Edouard Laffitte - Domaine du Bout du Monde

    Après avoir fait ses classes dans la fameuse cave coopérative d'Estézargues, à l'extrême sud de la vallée du Rhône, Edouard Laffitte met le cap sur Lansac au cœur de la vallée de l'Agly. Il y cherche des vignes en altitude et orientées vers le Nord, pour faire des vins marqués par la fraicheur et non l'alcool. Dans la même idée, il privilégie le...

    Après avoir fait ses classes dans la fameuse cave coopérative d'Estézargues, à l'extrême sud de la vallée du Rhône, Edouard Laffitte met le cap sur Lansac au cœur de la vallée de l'Agly. Il y cherche des vignes en altitude et orientées vers le Nord, pour faire des vins marqués par la fraicheur et non l'alcool. Dans la même idée, il privilégie les macérations carboniques pour des rouges alliant fruit et gros coefficient de buvabilité. Pour vinifier ses presque 7 hectares il s'installe avec Loïc Roure (Domaine du Possible) dans... une ancienne cave coopérative !

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    Edouard Laffitte - Domaine du Bout du Monde Il y a 4 produits.

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      Domaine du Bout du Monde AOP Côtes du Roussillon  100% Syrah sur Schistes Macération carbonique de trois semaines sans soufre ajouté, non filtré Une Syrah à la fois dense et fraiche grâce à une carbo toujours aussi élégante.

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      Domaine du Bout du Monde AOP Côtes du Roussillon  100% Syrah sur Schistes Macération carbonique de trois semaines sans soufre ajouté, non collé, non filtré Une Syrah aérienne, toute en fluidité grâce à une carbo toujours aussi élégante.

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      Domaine du Bout du Monde Vin de France Blanc 90% Roussane et 10% Grenache Gris sur Arènes Granitiques

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      Domaine du Bout du Monde AOP Côtes du Roussillon 100% Carignan sur arènes granitiques Macération carbonique de trois semaines Agriculture bio, vinifié sans intrant, vin non filtré, très peu de soufre ajouté

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