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Olivier Zind-Humbrecht - Domaine Zind-Humbrecht

Vignerons de père en fils de puis 1620, la famille Humbrecht cultive la vigne dans les grands terroirs d’Alsace.

Le Domaine Zind-Humbrecht, créé en 1959, exploite aujourd’hui 40 hectares répartis dans les Grands Cru du Rangen à Thann, Goldert à Gueberschwihr, Hengst à Wintzenheim et Brand à Turckheim, ainsi que dans des terroirs à Wintzenheim et...

Vignerons de père en fils de puis 1620, la famille Humbrecht cultive la vigne dans les grands terroirs d’Alsace.

Le Domaine Zind-Humbrecht, créé en 1959, exploite aujourd’hui 40 hectares répartis dans les Grands Cru du Rangen à Thann, Goldert à Gueberschwihr, Hengst à Wintzenheim et Brand à Turckheim, ainsi que dans des terroirs à Wintzenheim et à Hunawihr.

L’expression de ces terroirs à travers les cépages caractéristiques de l’Alsace est renforcée, depuis la fin des années 1990, par la culture de la vigne selon les principes de la biodynamie, ainsi qu’une vinification respectueuse du travail accompli tout au long de l'année. LeDomaine et les vins sont certifiés en bio depuis 1998 et en biodynamie (Biodyvin) depuis 2002.

L’obtention de raisins mûrs, équilibrés et vivants, permet d’éviter toutes les techniques visant à modifier l’harmonie initiale de chaque terroir. Les fermentations sont lentes et les vins séjournent au moins six mois sur lies.
Les mises en bouteilles sont réalisées 12 à 24 mois après les vendanges.

Le rendement moyen est de 35 hl/ha et varie selon les millésimes. La production annuelle se situe entre 12000 et 16000 caisses.

Détails

Olivier Zind-Humbrecht - Domaine Zind-Humbrecht Il y a 4 produits.

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    Domaine Zind - Humbrecht Gewurztraminer AOP Alsace Grand Cru Goldert sucres résiduels 47 g/L

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